

ライター/スズキアユミ
食べることが大好きな主婦ライター。週に2回は外食を楽しみ、近隣のお店を開拓している。高級料理よりも庶民派の手軽なものが好み。
芭蕉(ばしょう)とバナナの違いは5つ!

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芭蕉(ばしょう)とバナナはどちらも「ショウガ目バショウ科バショウ属」に分類される同じ仲間の植物。芭蕉は「ジャパニーズ・バナナ」とも呼ばれ、バナナによく似た見た目をしています。少し見ただけでは見分けがつきませんが、次の5つの違いを知れば簡単に芭蕉とバナナを見分けられるようになるでしょう。
1.果実の大きさ
2.果実がおいしいかどうか
3.花や苞(ほう)の色
4.葉の裏の色
5.生育する気候
1.果実の大きさ
芭蕉とバナナの果実は大きさが違います。芭蕉の果実は全長7~8cmほどで、小さなバナナといった風貌です。対するバナナの果実は、日本で最も多く流通しているキャベンディッシュという品種で15~17cmほど。芭蕉の2倍以上の大きさです。
2.果実がおいしいかどうか
芭蕉とバナナでは、果実が食べられるかどうかという点でも違いがあります。芭蕉の果実は種が多く、果肉がほとんど入っていません。そのわずかな果肉にはタンニンという渋み成分が多く含まれているため、なんとか食べたとしてもおいしくないのが実情です。
対するバナナの果実は、甘くて柔らかく、とてもおいしいのは皆さんもご存じのとおりですね。バナナの中には加熱調理向きの甘くない種類もありますが、適切に調理すれば非常に味のいい食材であるため、バナナがおいしいことに変わりはありません。
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