「スルメ」と「あたりめ」の違いは？さきいかとは何が違う？食べるの大好きライターが簡単にわかりやすく解説

ライター／ミサキ

おいしい食事とおやつを食べることが生きがい。お酒は飲まないが、おつまみは大好き。噛み応えのあるスルメやあたりめは特に大好物。

スルメとあたりめの違いは？

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「スルメ」と「あたりめ」は同じもので、基本的に違いはありません。どちらも呼び方が異なるだけで、イカの内臓を取って乾燥させたもののことを言います。

おつまみや珍味などを販売している大手食品メーカー、なとりではスルメとあたりめを使い分けているようです。スルメは乾燥させてイカの形そのままのもの、あたりめは食べやすいサイズにしたものと分けています。このようにメーカーによってはスルメとあたりめを使い分けているようですが、どちらも同じものとして考えて問題ないです。

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さきいかとの違い

「スルメやあたりめ」と「さきいか」は、別物です。さきいかは、生の状態であぶり焼きにして裂いたもののことを言います。作る工程が全く違いますね。また、さきいかの場合は多くは味付けをしてからあぶり焼きにしています。

スルメ・あたりめの名前の由来

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スルメとあたりめは同じものですが、もともとは「スルメ」という呼び名で広まっていました。スルメは”寿留女”とも呼ばれ縁起物でしたが、お金を失うという意味の”する”は良くないと、”あたり”に変えて「あたりめ」と呼ばれるようになったと言われています。

現在ではスルメとあたりめ、どちらも同じ頻度で使用されているようです。スルメ、あたりめ、どちらもネットで調べると、検索結果は同じくらいのボリュームになっています。

スルメ・あたりめは太る？ダイエットに良い？

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スルメ・あたりめは太る、ダイエットに良いなど様々な情報がありますが、ダイエットにおすすめです。硬くて噛み応えがあるので、咀嚼回数が増えて満腹中枢を刺激し食べすぎを防ぐこともできます。栄養や食べるときの注意点をみてみましょう。

スルメ・あたりめの栄養

スルメやあたりめはイカを乾燥させたものなので、低脂質・低糖質で高たんぱくなためダイエットにもおすすめです。ミネラルや、ビタミンB群の1つであるナイアシンも豊富に含まれています。ナイアシンは皮膚の健康やアルコールの代謝など様々な働きをしている栄養です。

スルメ・あたりめを食べる際の注意点

スルメやあたりめを食べるときに気を付けたいのは、塩分と脂質です。スルメやあたりめは、15g程度の少量パックでも約0.5gの食塩を含みます。WHOの食塩水少量は1日5g以下です。スルメを食べるだけで1/10は食塩をとってしまいます。塩分が多いため1日に食べる量を少量パック1袋までにして、食べすぎには気を付けましょう。

また、スルメやあたりめ自体は低脂質ですが、食べ方によって脂質が多くなるため注意が必要です。マヨネーズをつけて食べる方も多いかと思いますが、低脂質ではなくなってしまいます。何もつけずによく噛んで味わって食べるようにしましょう。

スルメ・あたりめは同じもの！

「スルメ」と「あたりめ」は同じもので、呼び方が違うことが分かりました。もともとは「スルメ」と呼ばれていたものが、縁起の良い「あたりめ」と呼ばれるようになっていったようですね。よく似ている「さきいか」とは製造方法が違いました。メーカーやお店によって味わいが違うスルメやあたりめが手に入るので、食べ比べてみたりお気に入りを見つけたりして、楽しんでみてはいかかでしょうか。