
3分で簡単にわかる!ガナッシュと生チョコの違いとは?ボンボンショコラやトリュフとの違いもお菓子作り好きライターが解説
ボンボンショコラとは?
ボンボンショコラとは、ひとくちサイズのチョコレートのことを指します。フランス語のボンボン「ひとくちサイズの砂糖菓子」が由来となっているようです。ウイスキーボンボンをイメージする人もいるかもしれませんが、それだけではなくさまざまな種類があります。
ガナッシュやドライフルーツなどをチョコレートでコーティングして作られており、チョコレートコーティングの中に何が込められているのか、そのバリエーションもボンボンショコラを楽しむ醍醐味の1つです。
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トリュフとは?

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トリュフとは、丸いボンボンショコラのことを指します。有名なチョコレート菓子の1つですね。見た目が三大珍味のきのこ、トリュフに似ていることからその名前が付けられました。
ガナッシュを丸く冷やし固めたあと、チョコレートでコーティングし、粉糖やココアパウダーなどを振りかけて作ります。パウダー以外にもクラッシュナッツをまぶしてもおいしいですし、ガナッシュ自体に何か混ぜてみるのもおすすめです。
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ガナッシュを作る時に注意することは何?
ガナッシュはチョコレートと温めた生クリームを混ぜて作りますが、その際にいくつか気をつけるポイントがあります。順番に見ていきましょう。
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