

ライター/スズキアユミ
食べることが大好きな主婦ライター。週に2回は外食を楽しみ、近隣のお店を開拓している。高級料理よりも庶民派の手軽なものが好み。
韓国料理の「キンパ」とは?

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韓国料理の1つとして日本でも人気の高い「キンパ」。韓国料理店ではもちろん、現在ではコンビニやスーパーなどの小売店でも販売され、気軽に手に取れるようになりました。キンパという料理について詳しく確認していきましょう。
キンパってどんな食べ物?
韓国料理のキンパは、ごはんの中心に具材を入れて海苔で巻いた食べ物。何種類もの具材が使用された食べ応えのある太巻きで、ごま油と白ごまの香りが食欲をそそります。輪切りにして提供されるため、彩り豊かで美しい断面も魅力の1つです。
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キンパの歴史
キンパは日本の「海苔巻き」が韓国に伝わり、韓国風にアレンジされ発展していったものです。キンパの原型とも思われる食べ物は1819年に記された書籍の中にも記載されており、1935年の新聞で初めて「キムパプ」という呼び名が使用されました。
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