簡単でわかりやすい！カップケーキとマフィンの違い！マフィンにはアメリカ式とイギリス式がある！？料理好きライターが詳しく解説

ライター／篠崎まお

漢字と慣用句が好きな文学部卒ライター。趣味はSNSを眺めることと料理。今まで得てきた知識をもとに、わかりやすい情報をお届けする。

違いその1.定義

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似たような見た目をしているカップケーキとマフィンですが、実はパンかお菓子かという大きな違いがあります。ここからはそれぞれの定義を見ていきましょう。

カップケーキ：ケーキの一種

カップケーキはケーキの一種です。クリームをトッピングしたり可愛くデコレーションしたり、1人分サイズの「小さなケーキ」というイメージですね。食事というより、ティータイムに食べられます。最初から1人分のサイズで作るため、切り分ける必要がないのが特徴です。

マフィン：パンの一種

対してマフィンはパンの一種です。朝ごはんで食べられることが多く、バイキングのパンコーナーに並んでいるのを見たことがある人も多いのではないでしょうか。食事的要素を含むマフィンですが、甘めのものやおかずの入ったものまで様々な種類があります。

違いその2.見た目

カップケーキとマフィンは形が似ていますが、トッピングには大きな違いがありますよね。見た目の違いをそれぞれ見ていきましょう。

カップケーキ：華やかな見た目

カップケーキはホールケーキのように大きいサイズではなく、カップサイズの小さなケーキです。ケーキの一種なので、華やかな見た目が特徴的。クリームやチョコ、フルーツを使ってトッピングされていて、味とともに見た目も楽しむことができる食べ物です。

マフィン：シンプルな見た目

マフィンはカップ型の紙を使って焼いたシンプルな見た目で、カップケーキのようにデコレーションがされていないことがほとんど。しかしフルーツやナッツなどを混ぜ込んで焼いているものもあり、カップから盛り上がった見た目が特徴的です。

違いその3.材料

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カップケーキとマフィンの材料は実は似ていて、基本的には「小麦粉・砂糖・卵・牛乳・油脂・ベーキングパウダー」が使われます。しかし材料の配合や調理方法によって、食感や味に違いが。ここからはそれぞれの材料と配合を解説していきます。

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カップケーキ：油脂にバターが使われる

カップケーキの油脂はバターやマーガリンが使われます。そのため、コクと風味が良いのが特徴的。また卵・バター・砂糖の量がマフィンよりも多いため、甘めの生地に仕上がります。見た目を華やかにするために、フレーバーエッセンスや食用色素が加えられることも特徴です。

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マフィン：小麦粉の量が多い

対してマフィンの油脂は、植物性のオイルが使われます。そして卵や砂糖よりも小麦粉の量が多いため、どっしりとした食感で甘さ控えめの味わいです。最近では全粒粉を小麦粉の代わりに使用する、ヘルシー志向のものも提供されています。フルーツやナッツなどの健康的な食材を加えることが多いため、栄養面でも優れていますね。

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違いその4.食べる状況

カップケーキとマフィンには食べる状況にも違いがあります。誕生日会やお土産では、どちらを持っていくと喜ばれるのでしょうか？またコーヒーショップにはどちらが提供されているのでしょうか？それぞれを解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

カップケーキ：パーティーやイベント

カップケーキは華やかな見た目と甘い味が特徴で、パーティーやイベントなどの特別な場での食べ物として人気があります。またデザートとして食べることが一般的で、誕生日ケーキや結婚式のカップケーキタワーなどで見かけることも。小さなサイズで手軽に食べられるため持ち運びも簡単で、おやつやお土産としても人気があります。

マフィン：朝食や軽食

一方マフィンは朝食や軽食として食べられることが多く、特別な場ではあまり提供されていません。カフェやコーヒーショップなどで、よく見かけますよね。おやつとしても食事としても手軽に食べられるため人気があります。

マフィンにはイギリス式とアメリカ式がある？

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実はマフィンには2種類あり、イギリス式とアメリカ式のマフィンがあります。

今回紹介した、カップケーキに似た形のマフィンはアメリカ式です。イギリス式のマフィンは「イングリッシュマフィン」と呼ばれて区別されており、生地に具材を混ぜずにパンに近い感覚で食べられます。ベーコンやチーズを挟んで食べることが多く、マクドナルドの朝食メニューでもおなじみですよね。アメリカ式のマフィンよりも、さらに食事的要素があるのが「イングリッシュマフィン」です。

好みや状況に合わせて選ぼう！

ここまでカップケーキとマフィンの違いを解説してきました。どちらもカップに入った食べ物で見た目は似ていますが、材料や食べる状況などに違いがありましたね。どちらも手軽に食べられますが、それぞれの特徴を活かした食べ方や提供の方法があることもわかりました。ぜひ自分の好みや状況に合わせて選んでみてください。お菓子作りの際にも、参考にしてもらえたら嬉しいです。