家庭科

簡単でわかりやすい!サバの栄養価とその効能とは?「サバを読む」はサバの特徴が由来?健康オタクライターがくわしく解説

サバは栄養素の宝庫!上手に食事に取り入れよう!

サバには健康維持や身体づくりに欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。特にたんぱく質量とDHA、EPAといった良質な油を含んでいる点はとても大きな特徴です。さらにマサバ、ゴマサバ、タイセイヨウサバを比較して見えてきた脂質量の違いから食感やジューシーさの違いもぜひ食べ比べて実感してみてください。

冷蔵技術がなかった時代は、鮮度を維持することが難しかったサバ今では冷蔵技術の進歩に加えて、保存技術に優れたサバ缶なども流通し身近に感じる食材にまで浸透してきました。そのような恩恵も感じながら、サバを上手に食事に取り入れていくのも面白いかもしれません。

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