低脂肪牛乳はカロリーが低くて低脂質!置き換えるだけで簡単ダイエット!栄養や効能も管理栄養士がわかりやすく解説
ライター/ミサキ
給食施設で働く現役管理栄養士。おいしい食事とおやつを食べることが生きがい。低脂肪牛乳は常に家にあり、必需品。コーヒーや紅茶に入れたり料理にも使用したりしている。
「牛乳」という文言は、生乳100%を使用した製品にのみ使用できます。低脂肪牛乳は生乳100%を原料とし、乳脂肪の一部を除いて1.5%以下にしたものです。他のものは、一切使用していませんので牛乳の表示ができます。
出典:一般社団法人日本乳業協会HP「乳と乳製品のQ&A」
低脂肪牛乳は牛乳に比べるとさっぱりしていますが、薄めていることもなく100%生乳からできています。「低脂肪’牛乳’」と牛乳の表記があるのも、生乳100%ならではだったのですね。乳脂肪の一部を除いているだけなので、牛乳と大きな成分の違いはありません。
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