日本人にとってなじみ深い野菜の一つであるネギ。
しかしこのネギにも、「長ネギ」と「白ネギ」と呼ばれるものがあるのを知っているか。
今回は「長ネギ」と「白ネギ」の違いについて、雑学好きライターのおおつけと一緒に解説していきます。

ライター/おおつけ

現役システムエンジニア兼ライター。前職は貿易商社の営業マン。知らない言葉は徹底的に調べるクセがあり、独自の単語帳を作っている。日々たくわえた広い知識を、わかりやすく紹介していく。

長ネギと白ネギの違い

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八百屋さんやスーパーで当たり前のように見かける野菜がネギですが、売っている名前に注目したことはありますか。「長ネギ」「白ネギ」という名前で売られていますが、この違いはいったい何なのでしょう。ここでは「長ネギ」と「白ネギ」の違いについて解説していきます。

どちらも同じ野菜を指す

結論から言えば、「長ネギ」も「白ネギ」も同じ野菜を指しています。ネギにも複数種類があるのですが、「長ネギ」や「白ネギ」と呼ばれるものは「根深ネギ」と呼ばれる種類のネギです。

地域や店舗によって呼び名が変わる

ではなぜ2つの呼び名が存在するのでしょうか。それは地域や店舗によって呼称が異なるから。特に呼称を統一する法律などもないため、基本的には呼びたいように呼んでいるというのが現状のようです。

青ネギとの関係は?

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「長ネギ」と「白ネギ」が同じ野菜を指すことがおわかりいただけたと思います。しかしネギと言えば「青ネギ」という言葉もよく耳にしますよね。はたしてこの呼び方は同じ「根深ネギ」を指すのでしょうか。ここでは「青ネギ」との関係について解説してきます。

\次のページで「青ネギは長ネギや白ネギとは種類が違う」を解説!/

青ネギは長ネギや白ネギとは種類が違う

一般的に「青ネギ」と呼ばれるネギは「葉ネギ」と呼ばれる種類に該当します。これは「根深ネギ」とは異なる種類ですので、「長ネギ」や「白ネギ」とは違う野菜ということになりますね。

「根深ネギ」が太く長く白い部分が広いにのに対して、「葉ネギ」は細長くて緑色の部分がほとんどという特徴があります。見た目としては「ニラ」にどことなく似ているんです。

青ネギ、小ネギ、万能ネギは全部同じ種類

「青ネギ」に関連して、「小ネギ」「万能ネギ」という言葉も耳にします。これらもすべて「葉ネギ」を指す言葉。こちらについても、地域や店舗によって呼び名が異なっているようです。

薬味ネギとの関係は?

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「長ネギ」、「白ネギ」、「青ネギ」といった言葉たちを確認してきましたが、いずれも特定の野菜の別の呼び方だったようですね。ここではテーマをさらに深掘りして、「薬味ネギ」といった言葉についても関連性を見ていきましょう。

薬味ネギは特定の種類を指さない

「薬味ネギ」は前述の「長ネギ」、「白ネギ」、「青ネギ」のように特定の種類を指しません。あくまで「料理の引き立て役として使用する食材」としてのネギ全般を言い表した言葉です。たとえばお蕎麦であっても、かけそばであれば薬味に「長ネギ(白ネギ)」を使用し、ざるそばであれば「青ネギ」を使用したりしますよね。これらはどちらも「薬味ネギ」と言うことができそうです。

薬味として使用できる状態のネギを指す場合もある

「薬味ネギ」のもう一つの使われ方として、「薬味としてすぐに使用できる状態に調理済みのネギ」という意味で使われることもあります。

スーパーなどで「長ネギ(白ネギ)」が細切り状態になっている、いわゆる「白髪ネギ」状態で売られているものを見たことがありませんか。もしくは「青ネギ」が数ミリ単位で刻まれ、パラパラの状態で売られているものもありますよね。これらを総称して「薬味ネギ」と言うこともあります。

\次のページで「「長ネギ」も「白ネギ」も同じ野菜」を解説!/

「長ネギ」も「白ネギ」も同じ野菜

ここまで「長ネギ」と「白ネギ」の違い、「青ネギ」との関係、そして「薬味ネギ」との関係までを解説してきました。お店で見かけたときに、どの品名が使われているか注目して見るのもおもしろそうですね。

「根深ネギ」や「葉ネギ」にもそれぞれ細分化された品種があり、独自のブランドで販売している地域もあります。また「根深ネギ」に関しては料理に白い部分を使うか、緑色の部分を使うかといった違いがあることも。意外と奥深い野菜、それがネギなんです。

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雑学食べ物・飲み物

3分でわかる長ネギと白ネギの違い!どちらも同じ野菜?青ネギとの関係も雑学好きライターがわかりやすく解説

日本人にとってなじみ深い野菜の一つであるネギ。
しかしこのネギにも、「長ネギ」と「白ネギ」と呼ばれるものがあるのを知っているか。
今回は「長ネギ」と「白ネギ」の違いについて、雑学好きライターのおおつけと一緒に解説していきます。

ライター/おおつけ

現役システムエンジニア兼ライター。前職は貿易商社の営業マン。知らない言葉は徹底的に調べるクセがあり、独自の単語帳を作っている。日々たくわえた広い知識を、わかりやすく紹介していく。

長ネギと白ネギの違い

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八百屋さんやスーパーで当たり前のように見かける野菜がネギですが、売っている名前に注目したことはありますか。「長ネギ」「白ネギ」という名前で売られていますが、この違いはいったい何なのでしょう。ここでは「長ネギ」と「白ネギ」の違いについて解説していきます。

どちらも同じ野菜を指す

結論から言えば、「長ネギ」も「白ネギ」も同じ野菜を指しています。ネギにも複数種類があるのですが、「長ネギ」や「白ネギ」と呼ばれるものは「根深ネギ」と呼ばれる種類のネギです。

地域や店舗によって呼び名が変わる

ではなぜ2つの呼び名が存在するのでしょうか。それは地域や店舗によって呼称が異なるから。特に呼称を統一する法律などもないため、基本的には呼びたいように呼んでいるというのが現状のようです。

青ネギとの関係は?

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「長ネギ」と「白ネギ」が同じ野菜を指すことがおわかりいただけたと思います。しかしネギと言えば「青ネギ」という言葉もよく耳にしますよね。はたしてこの呼び方は同じ「根深ネギ」を指すのでしょうか。ここでは「青ネギ」との関係について解説してきます。

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