玉ねぎの旬はいつ？産地や種類・選び方もフリーランス料理人がわかりやすく解説

ライター／はんぞー

バリスタ兼フリーランス料理人。某レストランでのプロデュース経験も有り。趣味の料理が口コミで広がり仕事になった、根っからの食いしん坊。

玉ねぎの旬はいつ？

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玉ねぎは様々なシーンで使われる重要な食材ですね。買い物に出かけると、いつも販売されている気がします。そもそも、玉ねぎに旬はあるのでしょうか。詳しく解説していきます。

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玉ねぎには旬がない？

玉ねぎには旬がない、と言っても過言ではありません。なぜなら、産地によって収穫時期がバラバラだからです。そのため、一年を通して市場に出回っているとのこと。玉ねぎの主な産地は、北海道・兵庫・佐賀が挙げられます。

北海道産の玉ねぎの収穫時期は9月から10月、兵庫産は6月、佐賀産は4月から6月です。このように、収穫時期がずれているため、一年中玉ねぎを楽しめるというわけですね。

玉ねぎが安くなる時期は？

安くなる時期は、3月から6月と言われています。この時期は玉ねぎの出荷量が多く、それに比例して価格が下がる傾向にあるようですよ。安くなる時期に玉ねぎを活用して、様々なレシピを試してみたいですね。

玉ねぎの生産地はどこ？

玉ねぎは一年を通して、市場に出回っているということがわかりました。次は、玉ねぎの国内生産量を見ていきましょう。輸入ものの内訳も、気になりますよね。詳しく解説していきます。

国内生産量は北海道が1位

国内の玉ねぎ生産量を、ランキング形式で見ていきましょう。

国産玉ねぎ　ランキング

1位　北海道　843,700t
2位　兵庫　87,000t
3位　佐賀　84,100t
4位　愛知　39,100t
5位　長崎　24,700t

北海道が堂々の1位ですね。なんと国内生産量の6割も占めているとのこと。驚きの統計結果ですね。そもそも、玉ねぎは約8割を国産でまかなっているそうですよ。日本は食料自給率が低いですが、玉ねぎに関しては国産が圧倒的シェアを持っているようですね。

北海道以外で着目したいのが愛知県です。愛知は、新玉ねぎの出荷量が全国1位とのこと。それぞれの県に強みがあるのは、とても誇らしいことですね。

輸入ものは中国産がほとんど

玉ねぎは、約2割を輸入しています。輸入量をランキングで見ていきましょう。

輸入玉ねぎ　ランキング

1位　中国　21万281t
2位　ニュージーランド　5,666t
3位　アメリカ　2,211t
4位　オーストラリア　987t
5位　タイ　792t

中国が圧倒的に1位ですね。輸入ものの96%を占めているようです。その他にもニュージーランドが2位を占めているのは、意外かもしれませんね。

玉ねぎに種類はある？

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スーパーや八百屋でよく見かける玉ねぎ。しかし、いつも同じ品種が並んでいるような気がします。玉ねぎに種類はあるのでしょうか。詳しく解説していきます。

最も一般的な黄玉ねぎ

最もよく出回っている品種が、黄玉ねぎです。特徴は、皮が薄く茶色で丸い形をしている点。比較的、辛味が強いようですよ。黄玉ねぎは、保存性が高い品種です。収穫した後に一定期間貯蔵庫で保管してから、出荷するとのこと。

その他の種類

その他の主な品種を3つ紹介します。1つ目が赤玉ねぎ。レッドオニオンや紫玉ねぎと呼ばれることもあります。色素の影響で、鮮やかな色をしているとのこと。特徴は甘みがあり、シャキシャキとしている点です。サラダに入れて、生で食べるのがおすすめですよ。

2つ目に紹介したいのが、白玉ねぎ。ニンニクを大きくしたような形で、文字通り真っ白な見た目です。味わいの特徴は、辛味が少ない点。水にさらさなくても食べられるほどだそうですよ。

最後に紹介したいのが、ペコロスと呼ばれる品種。これは別名、小玉ねぎやプチオニオンと呼ばれています。3cmから4cmほどの小さな玉ねぎで、オーブン料理に使われることが多いですね。栽培方法も興味深いです。小面積でたくさんの玉ねぎを植えることで、大きく成長するのを抑制するとのこと。見かける機会は少ないですが、ぜひ食べてみたいですね。