この記事ではトマトソースとケチャップの違いについてみていきます。2つともどちらも材料はトマトで、料理のアクセントになるイメージがあるよな。違いはずばり可溶性固形物の比率のようですが、見た目・味・使い方が違うなど調べてみるといろいろ違いがあるみたいです。
今回はそんな料理に欠かせないソースや調味料の違いを、定義から確認しつつ、雑学好きライターの熊家と一緒に解説していきます。
今回はそんな料理に欠かせないソースや調味料の違いを、定義から確認しつつ、雑学好きライターの熊家と一緒に解説していきます。
ライター／熊家
現在ライターとして、さまざまな分野で活動している。文学や歴史などのジャンルが得意で、これまで多くの記事を執筆してきた。この経験を生かして雑学の知識を分かりやすく解説していく。
ざっくりトマトソースとケチャップの違いは？
image by iStockphoto
トマトソースとケチャップの違いは何でしょうか。はじめにざっくり違いを紹介します。それぞれの特徴や由来などが分かりますよ。料理に興味のある方や、トマトが好きな方は必見の内容です。一緒に見ていきましょう。
こちらの記事もおすすめ
3分で分かるミニトマトとプチトマトの違い！言い方の違い？トマトの種類やサイズの違い、栄養価など専業主婦歴10年の料理好きライターがわかりやすく解説
トマトソース：ソース
トマトソースはその名のとおりソースです。ソースという名ですが、スープのように使われることもあります。トマトソースはさまざまな作り方がありますが、トマトと材料を煮詰めて作るのが基本です。フランス料理や、イタリア料理などによく使われています。
こちらの記事もおすすめ
ウスターソースと中濃ソースの違いをズバリ一言で！味や特徴、地域性や濃厚ソースとの違いまでを食品のプロがわかりやすく解説！
ケチャップ：調味料
ケチャップはトマトのしぼり汁を濃縮したもので、調味料のカテゴリーに入ります。材料はトマト以外に野菜や果物、きのこや魚などを混ぜるのが特徴です。ケチャップの由来は諸説ありますが、鮭汁の意味を持つ「kechiap」だといわれています。
こちらの記事もおすすめ
化学調味料ってどんな調味料？科学館職員がわかりやすく解説
＼次のページで「違いその1：見た目」を解説！／
次のページを読む
おすすめの記事
Related Posts
