雑学食べ物・飲み物

木苺とラズベリーの違いをズバリ!特徴や用途、フランボワーズやブラックベリーとの違いまでデザートのプロが解説!

よぉ、桜木建二だ。今日は「木苺とラズベリーの違い」について見ていくぞ。
ラズベリーを使ったデザートは女性が大好きなものの一つだな。だが、好きとは言いつつ木苺とラズベリーは一体何が違うのかを正確に説明できるヤツはいるか?フランボワーズとの違いについてはどうだ?
これらの違いを知ることでこれまで曖昧だった言葉が一つに繋がりスッキリし、デザートを心ゆくまで楽しむことができるだろう。
今回は各国から様々なデザートの輸入を手掛ける現役商社マンMIYABIと一緒に解説していくぞ。

解説/桜木建二

「ドラゴン桜」主人公の桜木建二。物語内では落ちこぼれ高校・龍山高校を進学校に立て直した手腕を持つ。学生から社会人まで幅広く、学びのナビゲート役を務める。

ライター/MIYABI

某大手商社の食品部門に勤務する現役営業ウーマン。主にヨーロッパの食材の営業・マーケティングに携わる。デザート・お菓子類はこれまで最も担当年月が長いカテゴリー。商品選定と品質チェックのため毎日のようにデザートを食べ、使用される食材についてもに日々研究を重ねている。

「木苺とラズベリー」結局何が違う?

image by iStockphoto

木苺と呼ばれる小さな赤い実。また、「ラズベリー」と聞けば「ああ、あれね!」と分かるけれど、でも木苺と一体何が違うのだろうと思うことはありませんか?何となく曖昧にしている木苺とラズベリーの違いについて、疑問を解消してきましょう。

「木苺」と「ラズベリー」は同じものを指している!

木苺とラズベリー、これらは実は同じものを意味しています。木苺とは、バラ科キイチゴ属の植物の総称です。そして、正しく言えばラズベリーはその一種。木苺の中の代表的な品種なのです。ですが一般的には、木苺の英語名が「ラズベリー」とされ、同じ意味として扱われています。

フランボワーズとの違いは言語の違いだけ

木苺やラズベリーのほか、「フランボワーズ」という言葉もよく耳にしますね。商品名にも「ラズベリー味」だったり「フランボワーズ味」と書いてあったり、正直その違いがよく分からない人も多いでしょう。

しかし、フランボワーズとは単に、木苺のフランス語名なのです。なお、ラズベリーは木苺の英語名。つまり、木苺=ラズベリー=フランボワーズであり、どう呼ぶかの違いだけだったのですね。

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フランボワーズとラズベリー、似た意味の言葉なのだろうとは何となく思っていた。しかしそれが単なる呼び名の違いだけで、フランボワーズも同じく木苺だったとは知らなかった。同じ意味なのに「フランボワーズ」と聞くだけで少しオシャレに聞こえてしまうのは自分だけだろうか…。

木苺って一体何だろう?

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では次に、その大きなくくりである木苺とはそもそもどんなものなのか、詳細を見ていきましょう。

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