雑学食べ物・飲み物

チャーハンと焼き飯の違いは味付けにあった!?レシピや卵を入れるタイミング、地域によっての呼び方やピラフとの違いもグルメ好きが分かりやすくわかりやすく解説

よぉ。桜木健二だ。この記事ではチャーハンと焼き飯の違いについてみていくぞ。2つともどちらも炊いてある米を炒める料理だな。違いはずばり味付けのようだが、卵を入れるタイミング、地域によって呼び方が違うなど調べてみるといろいろ違いがあるみたいだ。
今回はそんなチャーハンと焼き飯の違いをグルメ好きなライター食いしん坊主婦と一緒に解説していくぞ。

解説/桜木建二

「ドラゴン桜」主人公の桜木建二。物語内では落ちこぼれ高校・龍山高校を進学校に立て直した手腕を持つ。学生から社会人まで幅広く、学びのナビゲート役を務める。

ライター/食いしん坊主婦

食べることが大好きな主婦。美味しいものには目がなく、食べ物関連のことを調べるのも好き。大食いの人達のように、たくさん食べられてなおかつ太らない体になりたいと思っている。

チャーハンと焼き飯、違いは味付けにあった!?

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チャーハンと焼き飯って、ほぼ同じように見えますよね。どちらもご飯を炒める・焼くと書き、意味合い的にもほぼ同じ。チャーハンと焼き飯、明確に線引きされている分けではありませんが、味付けで区別されるとも言われているんです。

チャーハンは塩味

チャーハンは基本的には塩やしょうゆ中華スープの素などが定番。これを基本にキムチを加えたりエスニック風に仕上げたりとアレンジができます。チャーハンは油をたっぷり使って強火で調理するので、どちらかといえば濃いめの味付けが合うでしょう。

焼き飯は醤油味

焼き飯の味付けも、チャーハンと似ていてしょうゆ塩こしょうが定番。ですがそれ以外にもコンソメで洋風にしたりソースや焼き肉のたれで味付けをしたりと、味付けの幅が広くアレンジをしやすいです。お家にある調味料で色んな味付けが楽しめるのも焼き飯の魅力ですね。

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チャーハンと焼き飯、味付けに違いがあることが分かったな。どちらも定番とされる味付けはあるが、焼き飯の方がアレンジの幅が広く自由と言えそうだ。では次はもうひとつの違い、卵を入れるタイミングについてみていくぞ。

チャーハンと焼き飯の違いは卵をいれるタイミングにもあった!

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チャーハンと焼き飯は味付けの違いの他に、卵を入れるタイミングにもあると言われています。それはチャーハンは卵を入れてから炒める焼き飯はご飯を入れてから炒めるというもの。こんな些細なことでも、差が生まれるようです。

\次のページで「卵を入れてからご飯を入れるチャーハン」を解説!/

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