【炊飯器】3分でわかるマイコンとIHの違い！相場は？味は違う？電気代に差はあるの？元家電販売員が徹底わかりやすく解説！

ライター／ishka

会社員兼WEBライター。学生時代は家電販売院として、エアコン、洗濯機、冷蔵庫、炊飯器、オーブンレンジなどの接客に注力。今でもよく家電量販店に行き、最新家電をチェックしている。

マイコン炊飯器とIH炊飯器の特徴！

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まずはマイコン炊飯器とIH炊飯器の特徴をご紹介いたします！マイコン炊飯器は比較的安価でIH炊飯器はマイコンに比べて価格が高い傾向があります。また、1番の特徴は熱し方。マイコン炊飯器は釜の底から熱するのに対し、IH炊飯器は釜全体で熱することが可能です。それぞれ見ていきましょう！

マイコン炊飯器は安価で底から熱するタイプ！

マイコン炊飯器の特徴は、釜の底から熱するという点です。マイコンタイプの炊飯器は歴史が古く、1970年代の後半に販売が開始されました。

底から発生させた熱を全体に行き渡らせる方式であるため、炊く量が多い場合はムラができてしまう可能性もあります。しかし少量のお米しか炊かないご家庭であれば、問題なく炊飯可能なので、安価で手に入るマイコン炊飯器はオススメと言えるでしょう。

低価格帯だと、5,000円前後での購入も可能となっております。1回ので炊飯にかかる電気代は、約4〜5円ほどです。

IH炊飯器はムラなくふっくらお米を炊ける！

IH炊飯器の特徴は、釜自体で発熱させることで全体に熱を行き渡らせるという点です。マイコン炊飯器は底からのみの伝熱だったのに対し、IH炊飯器は電磁誘導とよばれる技術を使うことで、釜全体を発熱させ炊飯を行います。

このメリットとしては、お米1粒1粒にしっかりと熱が伝わるという点です。たくさんの量を炊く場合でもムラのない仕上がりになるんですね。

しかし、機能性が高いこともあり、マイコン炊飯器よりも高価な傾向があります。低価格帯でも10,000円前後が相場です。1回ので炊飯にかかる電気代は、マイコン炊飯器とほぼ変わらず約4〜5円ほどになります。

マイコンとIHでお米の味が変わる！

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続いてマイコン炊飯器とIH炊飯器の味の違いについて解説していきます。衣食住の「食」を支える家電である炊飯器、やはり味のクオリティは気になりますよね。もちろん両方とも美味しく炊けるのですが、IH炊飯器の方がよりもっちりとした仕上がりになります。

マイコンは3合以下なら十分美味しい！

マイコン炊飯器は、3合以下の量であれば問題なく炊けるでしょう。なぜ3合以下の少量なのかというと、先に説明したように、マイコン炊飯器は底からの熱のみで炊飯を行うためです。釜全体で発熱するIH炊飯器に比べて、火力も劣ってしまいます。

火力が劣ってしまうと、お米全体にムラができてしまうので、味のクオリティにも影響が出てしまうというわけです。

IH炊飯器はお米全体がもっちり炊けて美味しい！

IH炊飯器はマイコン炊飯器よりも熱がお米全体に伝わりやすいので、もっちり美味しく炊くことができます。熱が伝わりやすいだけでなく、高火力でお米の芯まで熱を通すことができるのも、美味しく炊ける秘訣ですね。

また同じIH炊飯器でも、メーカーなどによって炊き方のアプローチが異なるんです。例えば、東芝のIH炊飯器には「真空」の技術を使った炊き方があります。これは釜の中を真空状態にすることで、お米に水分が浸透しやすくなり、よりもっちりとした食感の仕上がりになるというものです。

他にもパナソニックの炊飯器は内釜に着目し、熱伝導率の高い素材を使用することで、お米の芯まで熱を伝える工夫をしています。

マイコン炊飯器とIH炊飯器がオススメなのはこんな人！

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続いて、マイコン炊飯器とIH炊飯器がそれぞれどのような方に向いているのか、解説していきます。マイコン炊飯器は、一人暮らしの方など一度に炊くお米の量が少ない方にオススメです。IH炊飯器は、多くのお米を定期的に炊く方や、味のクオリティにこだわりがある方などにオススメですよ！

マイコン炊飯器は一人暮らしの方にオススメ！

マイコン炊飯器は、一人暮らしの方や、一度に炊くお米の量が少ない方にオススメです。先にも説明しているように、マイコン炊飯器はIH炊飯器に比べ火力が弱いので、多くのお米を炊くのにはあまり向いておりません。進学や就職で新生活を始めるという方にも、お手頃価格で少量炊飯向きのマイコン炊飯器をオススメいたします！

IH炊飯器は炊く量が多い方や味にこだわりたい方にオススメ！

IH炊飯器は、一度に炊く量が多い方や、味のクオリティにこだわりたい方、料理好きな方などにオススメです。一人暮らしの方でも、週末にまとめてお米を炊くという方は、マイコン炊飯器よりIH炊飯器の方がベストですね。

育ち盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭なども、お米を炊く量が多かったり、おいしい料理を振る舞ってあげたいというお気持ちもあると思うので、IH炊飯器がしっかり活躍してくれるでしょう。

さらに上をいく圧力IH炊飯器

ここまでマイコン炊飯器とIH炊飯器のご紹介をしてきました。最後にこの2種類の上位モデルである圧力IH炊飯器をご紹介したいと思います。圧力IH炊飯器は、IH炊飯器よりもさらに高火力でお米を炊くことができるんです。

なぜ圧力IH炊飯器が高火力かというと、その炊き方に秘密があります。炊き方について、マイコン炊飯器は底から、IH炊飯器は釜全体で熱するとご説明いたしました。圧力IH炊飯器は、IH炊飯器の炊き方に加え、上から加圧することでさらに火力を加えるのです。そのおかげで熱が行き届きにくい釜の中心までしっかり熱することができるため、極上のお米が炊けちゃうんですね。

もちろん高価にはなってしまいますが、お米の味にとことんこだわりたいという方は、圧力IH炊飯器を選ぶと間違いないですよ！